莱芜珍、小天下、金莱芜、银莱芜、好莱芜、开源好日子、泰山挑夫、长勺鼓庄、曹刿宴、桐君山——为我公司注册商标。

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山东鲁能泰山酒业有限责任公司
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人工制曲:以曲制酒是古法制酒的最大创造。 人工踩曲,料润浆足,最大限度的富集了多种自然微生物。经高温培养,酵素丰富,构成酒体的骨架,可谓曲香酒自醇。

老池发酵:高粱香、糯米醇、大米甜、小麦净、玉米绵。 选上等五谷,加曲入老泥池发酵。“回酒翻沙发酵”,“双轮底发酵”,独特的酿造工艺,确保酒质的独特风格。

石甑蒸酒:用于白酒酿造的蒸煮器、蒸馏塔称为甑。 甑下加热,酒蒸气如云腾致雨,凝结成露,由竹管引出,初始如滴,即而如注,而后如泉涌,掐头去尾,量质接酒。

地窖贮藏:新出白酒,酒酿人窖,分质分坛,厚积薄发。 经过长年贮存酒体方可去暴辣而生醇香、绵软,终得老窖美酒。

大师勾调:从基础酒到调味酒都需精心调和,取长补短,协调诸香,在众味平衡基础上,突出香郁风格。 专家的判断与把握,收放有度,游刃有余,方使酒品百年如一。

 

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